fbpx

Tonijnsalade met bospeen, rode biet, mais en gemende sla

Ingrediënten (2 personen)

150 gr. bospeen, julienne
150 gr. rode biet, julienne
1 blikje tonijn 160 gram
100 gram gemengde sla
eetlepel maiskorrels
2 tomaten
rode ui
handje verse kruiden, peterselie of bieslook

Dressing: 2 eetlepels olijfolie extra vierge en eetlepel balsamico azijn, snuf zout

Bereiding:

Voor het gemak heb ik hier voorgesneden biet en wortel gebruikt. Snijd de rode ui en de tomaten in plakken […]

By |september 13th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Na de vakantie…

Wie kent het gevoel niet, de vakantieperiode was heerlijk ontspannend, de tijd met de familie doorbrengen heerlijk en daarna begint het allemaal weer. Iedereen is weer terug, de sportclubs en de scholen starten en ook het werk. De knop moet om en we vinden het allemaal ook stiekem fijn, een drukbezet leven, een volle agenda […]

By |september 9th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Recept: Zomerse rode bietensalade

Ingrediënten:

voor 3 à 4 personen
500 gram gekookte bieten
1 kleine appel
3 augurken
± 50 gram zilveruitjes
1 kleine rode ui
1 eetlepel (Griekse) yoghurt
1 theelepel grove mosterd e
en kneepje citroensap
peper en zout

Bereiding
Roer de yoghurt, de mayonaise, het citroensap en de mosterd door elkaar tot

een dressing. Breng op smaak met wat peper en een klein beetje zout.
Snijd de bietjes in […]

By |augustus 7th, 2019|Kom in balans|0 Comments

10 tips voor een gezonde vakantie

Wat gebeurt er toch tijdens de vakantie?
Meer dan de helft van de mensen komt dikker, met een hoger vetpercentage en onvoldoende uitgerust van vakantie terug. 51% van de jaarlijkse gewichtstoename ontstaat in de vakantieperiode! Vakantiekilo’s gaan er moeilijk vanaf.
Hoe komt het?
Tijdens de vakantie eten en drinken we meer. Dat is de grootste oorzaak van gewichtstoename. […]

By |juli 30th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Recept: Mager rundvlees van de BBQ

 

Mager rundvlees (of lamsvlees/varkensvlees)
Uienringen
Champignons
Wat citroensap
Zout en peper naar smaak
Gemengde kruiden naar smaak
Knoflook
Aluminiumfolie

Snijd de champignons in plakjes. Pak een stuk folie, wrijf het in met wat olijfolie en de kruiden.

Wrijf het vlees in met citroensap en bedek het met champignons en ui. Voeg peper en zout naar smaak toe. Vouw de folie om het vlees. Barbecue […]

By |juli 17th, 2019|Gezonde voeding|0 Comments

Recept: Overheerlijke pompoensoep

Ui
1 portie pompoen
1 stukje gember van ca 2 cm of gedroogd gemberpoeder
1 eetlepel olie
1 bouillonblokje
½ zure appel
zout en peper naar smaak
water
pompoenpitten
1 portie feta

Ui haken en in olie fruiten. Pompoen schillen en pitten weg halen, pompoen in grove stukken snijden. Gemberwortel schillen en fijn raspen. Pompoenstukken en gember bij de ui geven en kort mee roosteren. […]

By |juni 18th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Recept: Paksoi met zonnebloem- en pompoenpitten

Paksoi met zonnebloem- en pompoenpitten

• 1 portie paksoi
• 1 eetlepel fijngesneden ui
• 1/2 teentje knoflook
• 1/2 rode chili peper
• 1 portie gemengde pitten
• iets zout
• iets cayenne

Voorbereiding

Was de paksoi en hak ze fijn. Pel de ui en snipper deze. Pel de knoflookteentjes en snijd in schijfjes. Was vervolgens de chili peper, verwijder de zaadjes en […]

By |april 30th, 2019|Gezonde voeding|0 Comments

Gezonde Paaslunch

Ingrediënten

500 gram witte asperges

200 gram gerookte zalm (als alternatief gegrilde achterham)

2 eieren, theelepel roomboter

Peterselie fijngehakt

Peper en zout

Bereiding

1.    Schil asperges en snijd de houtige uiteinden er van af

2.   Breng een man met zout aan de kook

3.   Voeg de asperges toe en laat ze 10 minuten koken; zet het vuur uit en laat ze nog 10 […]

By |april 18th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Okra met geitenkaas uit de oven

Makkelijk te bereiden, vegetarisch, erg gezond en bovendien super snel klaar! Lees hieronder hoe je deze heerlijke ovenschotel kunt bereiden.

Ingrediënten / benodigdheden:

1 portie groente (okra, prei, ½ tomaat)
1 portie geitenkaas
50 ml groentebouillon
zout, peper, bieslook
Oven & ovenschotel

Bereiding:

Was de okra en snijd de steel en punt weg. Was ook de prei en snijd hem in ringen en […]

By |maart 7th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Avocado op zalm

Een heerlijk en gezond recept! Met een paar ingrediënten ben je klaar!

Ingrediënten:

1 portie avocado
1 portie mango
zout, peper, poeder van citroengras
1 portie gerookte zalm
dille

Benodigdheden:

Mixbeker, pureerstaaf

Bereiding:

Het vruchtvlees uit de avocado lepelen. De helft van de mango in blokjes snijden, de andere helft in streepjes snijden. In de mixbeker avocado en mangoblokjes pureren, met zout, peper en citroengraspoeder […]

By |februari 8th, 2019|Kom in balans|0 Comments