Recept: Mager rundvlees van de BBQ

 

Mager rundvlees (of lamsvlees/varkensvlees)
Uienringen
Champignons
Wat citroensap
Zout en peper naar smaak
Gemengde kruiden naar smaak
Knoflook
Aluminiumfolie

Snijd de champignons in plakjes. Pak een stuk folie, wrijf het in met wat olijfolie en de kruiden.

Wrijf het vlees in met citroensap en bedek het met champignons en ui. Voeg peper en zout naar smaak toe. Vouw de folie om het vlees. Barbecue […]

By |juli 17th, 2019|Gezonde voeding|0 Comments

Recept: Overheerlijke pompoensoep

Ui
1 portie pompoen
1 stukje gember van ca 2 cm of gedroogd gemberpoeder
1 eetlepel olie
1 bouillonblokje
½ zure appel
zout en peper naar smaak
water
pompoenpitten
1 portie feta

Ui haken en in olie fruiten. Pompoen schillen en pitten weg halen, pompoen in grove stukken snijden. Gemberwortel schillen en fijn raspen. Pompoenstukken en gember bij de ui geven en kort mee roosteren. […]

By |juni 18th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Recept: Paksoi met zonnebloem- en pompoenpitten

Paksoi met zonnebloem- en pompoenpitten

• 1 portie paksoi
• 1 eetlepel fijngesneden ui
• 1/2 teentje knoflook
• 1/2 rode chili peper
• 1 portie gemengde pitten
• iets zout
• iets cayenne

Voorbereiding

Was de paksoi en hak ze fijn. Pel de ui en snipper deze. Pel de knoflookteentjes en snijd in schijfjes. Was vervolgens de chili peper, verwijder de zaadjes en […]

By |april 30th, 2019|Gezonde voeding|0 Comments

Gezonde Paaslunch

Ingrediënten

500 gram witte asperges

200 gram gerookte zalm (als alternatief gegrilde achterham)

2 eieren, theelepel roomboter

Peterselie fijngehakt

Peper en zout

Bereiding

1.    Schil asperges en snijd de houtige uiteinden er van af

2.   Breng een man met zout aan de kook

3.   Voeg de asperges toe en laat ze 10 minuten koken; zet het vuur uit en laat ze nog 10 […]

By |april 18th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Okra met geitenkaas uit de oven

Makkelijk te bereiden, vegetarisch, erg gezond en bovendien super snel klaar! Lees hieronder hoe je deze heerlijke ovenschotel kunt bereiden.

Ingrediënten / benodigdheden:

1 portie groente (okra, prei, ½ tomaat)
1 portie geitenkaas
50 ml groentebouillon
zout, peper, bieslook
Oven & ovenschotel

Bereiding:

Was de okra en snijd de steel en punt weg. Was ook de prei en snijd hem in ringen en […]

By |maart 7th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Avocado op zalm

Een heerlijk en gezond recept! Met een paar ingrediënten ben je klaar!

Ingrediënten:

1 portie avocado
1 portie mango
zout, peper, poeder van citroengras
1 portie gerookte zalm
dille

Benodigdheden:

Mixbeker, pureerstaaf

Bereiding:

Het vruchtvlees uit de avocado lepelen. De helft van de mango in blokjes snijden, de andere helft in streepjes snijden. In de mixbeker avocado en mangoblokjes pureren, met zout, peper en citroengraspoeder […]

By |februari 8th, 2019|Kom in balans|0 Comments

Hoe zit het precies met vitamine D?

De belangrijkste bron van vitamine D is zonlicht. Het is een van de weinige vitamines die het lichaam zelf aanmaakt. Daarnaast kan voeding ook een grote bijdrage leveren aan je vitamine D-status. Maar wat is vitamine D en hoe zorg je er voor dat je lichaam er voldoende van aanmaakt?

Je lichaam heeft vitamine D nodig […]

By |januari 3rd, 2019|Kom in balans|0 Comments

Heerlijke recepten voor een feestelijke Kerst

Gamba met avocadomousse

Ingrediënten:

2 avocado’s 1 sjalotje
plukje verse koriander
bakje gamba’s
1 chilipeper
1 knoflookteentje
Kokosolie
bakje crème fraîche

 

bereiding:

Lepel een paar rijpe avocado’s uit en doe ze in een schaal. Prak ze met een vork. Doe er de rode peper fijngesneden bij. Doe dan de fijngesneden ui en een eetlepel koriander doorheen. Schep de crème fraîche erdoor. Maak het lekker fris […]

By |december 18th, 2018|Kom in balans|0 Comments

Geen hooikoorts meer door andere voeding

Het is nu nog koud maar het voorjaar komt er aan. Wanneer je ieder jaar last hebt van hooikoorts in deze periode geen fijn vooruitzicht. In mijn praktijk merkte ik dat cliënten die een voedingsplan volgen met als doel fitter worden en gewicht verliezen voor het eerst sinds jaren ook hooikoortsvrij blijken te zijn. […]

By |maart 2nd, 2018|Kom in balans|1 Comment

De trends in voeding in 2018

Het nieuwe jaar is in zicht en daarmee ook weer nieuwe foodtrends. Waar het in 2017 in de media veel ging over de vegan food trend en geheel suikervrij eten voorspellen trend watchers voor 2018 dat de groentetrend zal doorzetten en de groenteslager populairder wordt evenals natuurlijke wijn. In Parijs zitten alle hipsters aan […]

By |december 24th, 2017|Gezonde voeding, Kom in balans|0 Comments