• Mager rundvlees (of lamsvlees/varkensvlees)
• Uienringen
• Champignons
• Wat citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Gemengde kruiden naar smaak
• Knoflook
• Aluminiumfolie

Snijd de champignons in plakjes. Pak een stuk folie, wrijf het in met wat olijfolie en de kruiden.

Wrijf het vlees in met citroensap en bedek het met champignons en ui. Voeg peper en zout naar smaak toe. Vouw de folie om het vlees. Barbecue het vlees op de bbq buiten of gedurende 20 minuten in de oven op 180 graden. Serveer in opengeklapt folie met een knapperige salade.